يعتبر تحضير وعمل صينية بطاطس بالدجاج والليمون والزعتر، باعتبارها من أشهي الأكلات التي تقوم العديد من الأسر بتحضيرها، وتكون طبق رئيسي على المائدة الرمضانية في العديد من أيام شهر رمضان الكريم، حيث تتميز بأنها سهلة التحضير ولا تتطلب المزيد من الجهد، كما أنها وجبة مثالية محببة للكبار والصغار، كما أن الفرن هو من يقوم بالمهمة الأكبر في تحضير هذه الصينية التي لا تحتاج فقط إلا لأفخاذ الدجاج والبطاطس وبعض أنواع من الأعشاب التي تضفي على الوصفة مذاقا طيباً.
ما هي مقادير صينية بطاطس بالدجاج
أفخاذ دجاج: تعد أفخاذ الدجاج المشوية في الفرن لذيذة لسببين، أولهما أن جلد هذه الأفخاذ بعد تحميصه نتيجة تعرضه للشواء في فترة زمنية طويلة يقرمش ويضفي طعماً أكثر لذة على أفخاذ الدجاج التي تمنحها التتبيلة مذاقا رائعاً، كما يؤدي تعرض لحم الدجاج وما يحتويه من دهون إلى النار بشكل مكثف إلى أكل لحم طري لذيذ الطعم.
الليمون
يفضل طهاة كثيرون أن تتم إضافة كمية مناسبة من عصير الليمون إلى صينية الدجاج بالبطاطس حتى نحصل على طعام لذيذ وطبق مثالي يفضله كل أفراد الأسرة، ويستخدم للحصول في هذه الوصفة ثمرتين كاملتين متوسطتين الحجم، يتم تقطيعهما إلى شرائح طولية بطول 1 سم، ويحدث عند الانتهاء من تحضير وطهي صينية البطاطس تحمص شرائح الليمون ، حيث كاد تتكرمل وبمرور الوقت تأخذ طعما ومذاقا مختلفا ويمكن أكلها.
الزعتر
يفضل استخدام الزعتر في هذه الوصفة لكونه العشب الأكثر مناسبة مع الليمون، ويمكن استبداله بدلاً استخدام البقدونس أو الريحان، ويقدم في النهاية طازجاً حسب الرغبة.
البطاطس
ينصح في تحضير هذه الوصفة استخدام بطاطس جديدة حيث تأخذ وقت أقل في الطهي، ويتم تغطيها بالزيت والثوم قبل تحميصها في الفرن لمدة تتجاوز الساعة.
الثوم
تحتاج صينية البطاطس بأفخاذ الدجاج في تحضيرها إلى عدد 6 فصوص من الثوم.
طماطم وبصل أحمر
تمتاز صينية البطاطس بأفخاذ الدجاج بنكهتها الرائعة وطعمها المميز بما تضيفه الطماطم وشرائح البصل الأحمر من نكهة ممتازة.
كيف اعمل صينية بطاطس بالدجاج بطريقة سهلة
لعمل “صينية بطاطس بالدجاج” في البيت بأسهل طريقة يمكن تنفيذ الآتي:
- غسل ثمرات البطاطس ويتم خلطها في وعاء به زيت زيتون وثوم مفروم وملح وفلفل، وذلك قبل وضعها في صينية الخبز.
- ونقوم بإزالة الجلد الزائد عن أفخاذ الدجاج، وتتبل بالملح والفلفل الأسود وترش بزيت الزيتون.
- ثم نضعها على الصينية فوق البطاطس، ويتم طهيما لمدة نصف ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن، ونضيف إليها شرائح البصل الأحمر والليمون والطماطم المقطعة إلى أرباع.
وأخيراً نفرك الزعتر على كل المكونات بالصينية، ثم نضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 45 دقيقة، وبعد تمام طهيها تقدم صينية البطاطس بالدجاج الشهية ساخنة في أطباق.
