طريقة سهلة لعمل حلوى المولد النبوي في البيت، بعد عدة أيام سوف تكون ذكرى الإحتفال بمولد النبوي الشريف، وقد جرت العادة منذ العهد الفاطمي أن يكون الإحتفال بأكل الحلوى ونظرا للإرتفاع الكبير في أسعار الحلوى في الآونة الأخيرة داخل المحال التجارية يفضل الكثير من الناس عمل حلوى المولد النبوي في المنزل عوضا عن الشراء بهذه الاسعار العالية، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة سهلة لعمل حلوى المولد في المنزل.
طريقة حلوى المولد النبوي في المنزل
لتكتمل فرحة الإحتفال بالمولد النبوي يمكن تحضير حلوى المولد في المنزل بكل سهولة كما أنها لا تأخذ وقت طويل وتجهيزها.
أولا: طريقة عمل الفولية في البيت
مكونات حلوى الفولية:
- 1 كيلو جرام من الفول السوداني محمص.
- اثنين ونصف كوب من الماء.
- ربع كيلو غرام من السكر.
- ربع كيلو جرام من عشرة الجلوكوز.
- ماء ورد حسب الرغبة.
- عصير ليمونة واحدة.
خطوات تحضير الوصفة
- نقوم بوضع السكر في إناء عميق ثم يضاف إليه عسل الجلوكوز ثم يضاف الماء.
- يتم رفع الإناء على النار مع التقليب الجيد حتى يغلي جيدا.
- ثم يضاف عصير الليمون على الخليط ويترك قليلا حتى يصبح قوامه أكثر سماكة.
- ويضاف إلى الخليط الفول السوداني ثم يمزج جيدا حتى يتماسك الفول مع السكر.
- يوضع المزيج علي رخامة مدهونة بالزيت ثم يشكل على هيئة مستطيل باستخدام النشابة.
وتترك حلوى الفولية حتى تبرد قليلا ثم تقطع بالسكين إلى مستطيلات أو مربعات أصغر حجما حسب الرغبة ويتم لفه كل قطعة في كيس بلاستيكي أو سترتش.
ثانياً: طريقه عمل الملبن
يمكن تحضير الملبن باستخدام المكونات التالية:
- إثنين ونصف كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نصف كوب نشا.
- رشة ملح ليمون.
- لون طعام.
- سكر بودرة.
خطوات التحضير
- يخلط كل من السكر والماء ثم يوضع فى إناء على النار، ويضاف إليه الجيلاتين.
- يقلب الخليط جيدا ثم توضع النشا مع الاستمرار في التقليب.
- يضاف لون الطعام وملح الليمون وماء الورد، ثم توضع في صينية بها سكر بودرة.
- يتم التقطيع بالشكل المرغوب.
