ازداد الاقبال في الفترة الأخيرة حول معرفة طريقة عمل فتة عيد الأضحى بطريقة شهية ولذيذة وذلك بمناسبة قدوم عيد الأضحى المبارك الذي لم يتبق عليه إلا أيام قليلة، لذا تسعى دائما كثير من سيدات المنزل إلى تجهيز أشهى الأكلات لتقديمها لعائلتها، وسوف نتعرف سويا على أهم المكونات والخطوات المطلوبة لتجهيز فتة العيد باللحم بطريقة شهية.
طريقة عمل فتة عيد الأضحى
المكونات: كيلو ونصف لحم غنم مقطع مكعبات، اثنان حبة جزر مقطع شرائح، حبة بصل واحدة، حبة الطماطم مقطعة شرائح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة حبهان أو هيل، اثنان ورق غار، أربعة أكواب خبز عربي مقطع مكعبات.
مكونات الأرز: ملعقتان سمنة، ملعقة صغيرة ملح، أربعة أكواب أرز مصري
مكونات الصلصة: أربعة أكواب صلصة طماطم، نصف كوب خل أبيض،ستة فصوص ثوم مفروم، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- يتم تجهيز وعاء مناسب وإضافة في الطماطم والهيل والفلفل الأسود.
- إضافة الجزر والبصل وورق الغار ثم اللحمة وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
- بعد ذلك قومي بإضافة قليل من الملح وضعي الماء تغلي على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.
- بعد ذلك قومي بتصفية اللحمة من المرق وضعيها جانباً.
- بعد ذلك قومي بوضع السمنة في وعاء مناسب على النار وأضافت الأرز والملح المناسب وقلبي جيداً.
- ضعي أربعة أكواب من الماء على الأرز لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج على نار متوسطة.
- في الخطوة التالية ابدئي بتجهيز الصلصة وضعي قليل من السمنة في وعاء على النار ثم ضعي الثوم وبعد أن يذبل ضعي الخل.
- اتركي المكونات تتجانس مع بعضها جيداً حتى تصل إلى مرحلة الغليان لمدة 10 دقائق ثم أطفئي النار.
- في صينية مناسبة قومي بوضع نصف كمية الخبز المقلي ثم الأرز ثم قومي بإضافة باقي الخبز المتبقي ثم كمية الأرز مرة أخرى.
ةأخيراً ضعي الصلصة فوق طبقة الأرز وقومي بتوزيعها جيداً ثم ضعي اللحمة على الوجه، ثم قومي بتشغيل الفرن وضعي الصينية تحت الشواية حتى يتحمر اللحم وبعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن وتناولها وبالهناء والشفا.
